Mi činimo svijet sigurnijim

E-glasnik 09/2019
  • Certifikacija drvne sječke prema prvoj međunarodnoj certifikacijskoj shemi GoodChips®
    Certifikacija drvne sječke prema prvoj međunarodnoj certifikacijskoj shemi GoodChips®
    više >
  • Kvaliteta i sigurnost u turizmu
    Kvaliteta i sigurnost u turizmu
    više >
  • Novosti u IFS Food standardu - IFS Food ver. 7.0
    Novosti u IFS Food standardu - IFS Food ver. 7.0
    više >
  • Nova verzija norme - GLOBALG.A.P. IFA verzija 5.2
    Nova verzija norme - GLOBALG.A.P. IFA verzija 5.2
    više >

Kvaliteta i sigurnost u turizmu

Kvaliteta i sigurnost u turizmu

U današnjem vremenu kada su nam dostupne informacije o turističkim destinacijama širom svijeta, znatno je olakšano planiranje godišnjih odmora. Bilo da idemo na more, daleko putovanje, city break ili na kraći izlet van grada, bitno je isplanirati put kako bi se maksimalno iskoristilo vrijeme i putovanje učinilo što ugodnijim. Pri tome moramo imati na umu da je sigurnost jedan od najvažnijih elemenata za uživanje na godišnjem odmoru. Nova mjesta, običaji, hrana i ostalo, pored uživanja, vrlo često donose i opasnosti.  

Mnoge međunarodno priznate norme definiraju zahtjeve sigurnosti primjenljive unutar lanca vrijednosti u turizmu. U nastavku Vam navodimo neke od njih.

 

1. HRANA

 S obzirom da se svake godine oko 600 milijuna ljudi razboli zbog konzumiranja kontaminirane hrane, isplate se obratiti pozornost na sigurnosne standarde prilikom odabira restorana posebno u mjestima u kojima niste bili ranije. Kada putujete, ne očekujete samo ukusnu i kvalitetnu hranu, nego prije svega sigurne prehrambene proizvode, jer ne želite da Vam trovanje hranom pokvari godišnji odmor.

Norma ISO 22000 prihvaćena je u cijelom svijetu, a razvijena je od strane međunarodnih prehrambenih stručnjaka kako bi bila prikladna za primjenu u svakoj tvrtki, bez obzira na njenu veličinu. Područje primjene ISO 22000 odnosi se na:

-  Proizvođače hrane

-  Primarnu proizvodnju hrane (životinja i bilja)

-  Transport i skladištenje hrane

-  Veleprodaju i maloprodaju

-  Restorane i ketering

-  Procese pakiranja proizvoda, proizvodnju sredstava za čišćenje i proizvodnju svih dodataka koji dolaze u dodir sa hranom

ISO 22000 - Sustav upravljanja sigurnošću hrane osigurava da organizacije nude proizvode koji su sigurni za jelo.

 

2. DJEČIJE IGRAONICE I IGRALIŠTA

Vlasnici igrališta i igraonica (gradske uprave, hoteli, restorani, trgovački centri i sl.) odgovorni su za njihovo održavanje na takav način da ne predstavljaju opasnost za život i zdravlje mališana. Međutim, nerijetko su ove igraonice nepravilno izgrađene ili se neadekvatno održavaju.

Sigurnost na igralištima definira norma HRN EN 1176-1:2008 - Oprema za igrališta i igrališna površina. Ova norma, između ostalog propisuje potrebu za obveznim provođenjem periodičkih pregleda igrališta od strane neovisnih stručnjaka kod:

-  Inspekcije poslije ugradnje ili rekonstrukcije

-  Godišnjeg periodičkog pregleda

Norma također propisuje operativne (kvartalne) i rutinske (dnevne) preglede koje trebaju provoditi osposobljeni djelatnici igrališta.

 

3.  ISO 9001

 Zahtjevi norme ISO 9001, između ostalog definiraju kontinuirano usavršavanje, unaprjeđenje procesa, edukaciju uposlenika, redovne kontrole kako interne tako i eksterne, analizu i smanjenje rizika, mjerenje zadovoljstva kupaca i itd.

Mnoge studije su se bavile analizom utjecaja implementacije norme ISO 9001 u hotelima na zadovoljstvo gostiju mjereći između ostalog Online rating-e, rast poslovanja i reputaciju hotela. Zaključak je da hoteli s implementiranom normom od svojih gostiju dobivaju više ocjene u poljima komfor, usluga i čistoća u odnosu na hotele koje nemaju implementiran ISO 9001. Većina studija je otkrila značajnu povezanost između primjene ISO 9001 i performansi hotela.

Certifikacija prema ISO 9001 podrazumijeva provjeru provedenu od neovisne treće strane tj. potvrdu da hotel svoje usluge pruža u skladu s globalno prihvaćenim standardom za upravljanje kvalitetom.

Zahtjeve ove norme mogu implementirati i turističke agencije, kompanije koje pružaju usluge transporta, te sve ostale tvrtke koje se bave turističkim aktivnostima, čime se iste obavezuju da će procese isporučivanja svojih usluga uskladiti s načelima upravljanja kvalitetom.

 

ZA ONE MALO HRABRIJE…

 Ukoliko ste avanturistički tip na svom slijedećem putovanju biste obavezno trebali obratiti pozornost na ISO 21101, Adventure tourism - Safety management systems; Sustav upravljanja sigurnošću u avanturističkom turizmu.

A svi oni koji planiraju otići na krstarenje, vodite računa da kruzer ima implementiran ISO/PAS 21195 (Ships and marine technology) - Sustav za otkrivanje osoba izvan broda (Man overboard detection), koji pruža međunarodno prihvaćene tehničke smjernice za otkrivanje osoba koje su pale sa broda kako bi iste što prije bile locirane i vraćene na brod.

 

„Jednom godišnje, idite na neko mjesto na kome nikada to tada niste bili.“ (Dalaj Lama)

  • Edukacija, uvijek najvažnija!!!
    Edukacija, uvijek najvažnija!!!
    više >
  • DO RASPOREDA SVIH SEMINARA JEDNIM KLIKOM!!!!
    DO RASPOREDA SVIH SEMINARA JEDNIM KLIKOM!!!!
    više >
  • 17. Susret auditora- razmjena iskustava
    17. Susret auditora- razmjena iskustava
    više >
  • Periodički pregledi kompozitnih boca za ukapljeni naftni plin
    Periodički pregledi kompozitnih boca za ukapljeni naftni plin
    više >
  • Inspekcija sigurnosnih ventila
    Inspekcija sigurnosnih ventila
    više >
  • Postinstalacijski pregled/inspekcija vodenih tobogana prema normi EN 1069-1
    Postinstalacijski pregled/inspekcija vodenih tobogana prema normi EN 1069-1
    više >